【清炒西芹百合的做法】_怎么做_如何做-大众养生网
不同的蔬菜有着不同的功效，总得来说可有效补充各种维生素，在众多的蔬菜中，西芹百合是一道比较有名而且颇受大家喜爱的菜，操作也比较简单，在家里做也容易。但做熟是容易的，要做的好吃还要是要掌握一定的方法。对于初学者们来说，清炒西芹百合的做法要如何操作能上味道更鲜美呢？
过年吃多了大鱼大肉，难免觉得有些油腻，节后需要多吃一些清淡的素食来解油腻，平衡营养，这道西芹炒百合清脆爽口，营养丰富，非常适合
用料
芹菜 3根百合 适量白果 适量油 少许盐 少许水淀粉 少许蘑菇精 少许
做法步骤
1、 主要食材
2、 新鲜白果煮10分钟后捞起，剥壳去皮，待用
3、 西芹剥去表面筋丝，斜切，，锅中水煮沸后炒水1分钟，捞起过凉水，沥干备用
4、 热锅冷油，先放入百合煸炒几下，再将西芹，白果一起倒入，放一调羹水，放盐调味，水淀粉放少许水调匀，勾薄芡，煸炒几下，很后放少许蘑菇精
5、 盛起装盘
小贴士
白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，白果内含有氢氰酸毒素，为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。食用量，成人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒
百合能清目清火、养心安神、润肺止咳；芹菜能清热解毒、养颜美容。百合炒芹菜不仅营养丰富，做法也很简单哦，下面给大家介绍一种常见做法
食材
· 西芹150克，百合200克，盐、鸡精、食用油适量
步骤/方法
1. 1
1、 百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；
2、 西芹洗净斜切成薄片；
3、 锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；
4、 锅中食用油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味后即可出锅。注意事项· 百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。
· 喜欢吃辣的朋友也可以放些红辣椒，或者也可以放些红萝卜片，黄豆等可以点缀一些颜色。