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【 黄鳝烧肉怎么做好吃】_制作方法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:0次
【 黄鳝烧肉怎么做好吃】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

黄鳝在生活中我们也经常会见到,黄鳝的外形跟蛇很相似,只是个头上要小了许多。我们去饭店吃的很多的恐怕就是盘龙鳝了,黄鳝其实营养价值是很高的,不仅含有丰富的蛋白质,而且还可以缓解身体的多种疾病。下面给大家介绍一种黄鳝烧肉的做法,自己在家的时候可以试着做一下。

黄鳝鱼怎么做

黄鳝饭

黄鳝饭食材准备

黄鳝半斤,大米适量,姜蒜适量,葱花少许,小米辣1个,胡椒粉,米酒,生抽适量。

方法

1、大米淘洗干净,用水浸泡半小时,黄鳝焯水;

2、黄鳝去骨切段,骨放入锅中加少许水熬汤;

3、米加入少许盐和油拌匀,倒入骨汤,放入汤锅中蒸18分钟;

4、炒锅中烧热少许油,爆香姜片和蒜片 ,倒入黄鳝段,翻炒片刻;

5、加入胡椒粉,适量米酒和生抽,少许盐爆香待用;

6、饭蒸至7分熟的时候将爆香的黄鳝盖在上面,然后再蒸15分钟;

7、出锅前撒些葱花,小米辣碎即可。

黄鳝烧肉

黄鳝烧肉食材准备

黄鳝适量,五花肉,金花菜,料酒,生姜,蒜,老抽,生抽,冰糖,鸡精,水,盐,白酒适量。

方法

1、五花肉洗净,放入冷水中焯烫捞出,切成小块;

2、起锅烧热油,放入姜片,下入五花肉煸炒,肉出油后加入料酒;

3、再加入生抽,老抽,和适量水没过肉,烧开后小火;

4、黄鳝洗净切成小段,姜切片,另起锅,烧热油爆香将,放入蒜和黄鳝;

5、黄鳝变色后加入料酒,生抽,老抽,烧开后放入烧好的肉,加入冰糖,大火烧开;

6、然后小火煮,金花菜洗净后放入锅中煸炒,加入白酒,盐,生抽和鸡精出锅;

7、很后大火收汁,加入少许鸡精即可出锅。

黄鳝炒蒜苗

黄鳝炒蒜苗食材准备

黄鳝,蒜苗适量,油少许,大蒜适量,料酒少许,酱油,干红辣椒,白糖适量,盐,水适量。

方法

1、将黄鳝处理干净,洗净切丝待用,蒜苗切段;

2、锅中适量油,烧热后放入大蒜爆香,然后倒入黄鳝;

3、加入料酒,酱油煸至半熟,然后放入蒜苗段;

4、加干红辣椒,白糖,盐调味,加少许水混炒至熟即可。

白汁黄鳝

白汁黄鳝食材准备

黄鳝适量,生姜,蒜,葱头,料酒,都有,鸡精,盐少许。

方法

1、黄鳝去头,去内脏,剪成4cm左右的小段,鳝段中倒入开水烫半分钟;

2、黄鳝洗净后待用,锅中烧热油爆香姜蒜,放入黄鳝;

3、然后倒入少许黄酒们加入适量的蒜头翻炒片刻;

4、加入水,大火烧开,中火烧20分钟,汤汁变白后加入少许盐和鸡精即可。

看了介绍,相信大家对黄鳝鱼怎么做已经不再疑惑了吧。主要介绍了几款黄鳝鱼的做法,包括黄鳝饭、黄鳝烧肉、黄鳝炒蒜苗、白汁黄鳝这几款的制作方法,大家可根据自己的口味,去选择烹饪哪个菜谱。黄鳝鱼的美味制作方法,朋友们都学起来了吗?

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