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【浆水面的做法】_浆水面的家常做法_浆水面的做法大全_浆水面怎么做-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:0次
【浆水面的做法】_浆水面的家常做法_浆水面的做法大全_浆水面怎么做-大众养生网 文章导读

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下浆水面的做法吧。

1.煮过面的面汤,只取其上面的清的部分,放温,但不要放凉,倒入陶制容器中;(尽量是陶器,而不是别的塑料盆子什么的。)

2.12香芹洗干净,扔到放温的面汤里,倒入醋做引子

3.21把陶器放在凉快的地方,盖上盖子,但不要盖的太严实,然后就等着,每天都去用干净的筷子搅拌一下,差不多3-5天就可以好了

4.如果上面出现了白色浮层,证明浆水已经失败,不能食用了

5.以后再做浆水,可以用自己以前的浆水做引子,就不需要再用醋了

6.炒锅中放油,油热后倒入辣椒(用量视个人能力而定),迅速炝炒辣椒(注意不要烧糊了),此时倒入浆水,炝熟,开滚后加盐备用。(浆水中不要加醋,否则口感会涩,影响浆水原味。)

7.准备配菜:关中人一般是配以炒好的韭菜,也可以选择别的,但韭菜因其特有的香味和浆水交相辉映,所以一直比较受关中人青睐

8.煮面条,手工制好的面条,宽的,或者面片,此处很好不要用细面条或者挂面代替,否则无法体味浆水面爽滑的口感。面另开锅煮熟后,捞入刚才的浆水汤中,分碗盛出即可享用

也许关于浆水面的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。

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